還沒去韓國的時候,我一直以為韓國年糕是一道菜。
到了韓國才發現,其實年糕對於韓國人來講就是一道主食
像我們的米飯、麵條一樣,是主要的糧食。
在這邊吃飯,幾乎都可以看的到年糕的蹤跡,反倒是白飯就比較少看到!
我們來到了安國附近,吃一家當地赫赫有名的年糕鍋
為什麼赫赫有名呢?
現場很多當地人在這邊用餐,所以我想這家餐廳應該是赫赫有名吧!
雖然是赫赫有名,可是我不知道他的店名到底叫什麼,他寫什麼我根本看不懂。
其實我發現,很多觀光客聚集的地方,並不代表當地人也會同樣的聚集
但是如果一家店,他連在地客人都很多,那他應該可以稱得上道地吧!
跟台南一樣,很多當地美食並沒有巨大的招牌,甚至是隱居在巷內
這家年糕鍋就是如此,也因為如此,所以我們的土法煉鋼尋覓地點法讓我們多花了一點點的時間去發現他
稍微迷了一點點小路,阿妏仔稍微抱了一點點小怨,大致上還算OK!
經過一番拔山涉水以後,終於到了。
小小的店面,門口已經一堆人在排隊,裡面的歐巴桑小姐會先出來整隊,看有沒有人不守規矩亂插隊,
順便拿菜單給妳點菜,以增加他們作業的速度。
因為阿妏仔有做功課,所以菜單連看都不需要看,就瞬間點完了。
點了什麼,我不知道,而且我也不需要知道,我只要負責把它給嗑完就是了!
他的點餐方式蠻酷的,你只需要點你要的副食,其他就交給他們處理了!
我們點了韓國泡麵、雞蛋、起司、火腿熱狗,還有炒飯!
排在我們前面大概有七八個人,幾乎都是當地人,本來以為會等很久,不過大家用餐速度蠻快的,
大概等個半個小時就到我們了。
一開始看到紅通通又"波波波"作響的年糕鍋,已經做好會被辣到翻過來又翻過去,隔天又會辣肛門的心理準備!
結果倒是出乎我意料~
韓國的辣醬雖然看起來很紅,可是吃起來並不辣,但是有很香的辣椒味,我個人是蠻喜歡的!
韓國年糕不知道為什麼怎麼煮就是不會到很爛很爛,雖然煮久了Q度會受到影響,
但是不會煮到最後整個形狀都癱瘓掉,甚至變成黏稠狀,都沒有。
泡麵也是,韓國也是餐餐可以看到泡麵,他們的泡麵比較粗,也比較有彈性,
當然煮久了他還是會爛掉,但是我跟阿妏仔根本就不可能會等到那個時候
他一可以吃,就瞬間消失在鍋內了,根本就不可能有煮到爛掉的機會。
白煮蛋就不需要講了,就是一顆在辣醬裡裸泳的白煮蛋,沒有太特別就是了。
比較特別的是他的炒飯,因為我們東西都快吃完了,炒飯還沒有來,我稍微哭么了一下
這就是沒做功課的人低俗的地方,不知道還在那邊裝懂。
他的炒飯是用剛剛吃剩下的辣醬下去炒,然後在鍋面壓平,產生一點點的鍋粑
這種吃法很特別,而且也很入味,應該說韓國的辣醬真的很屌,可以做成很多種不同的料理。
整體下來價位不算高,可是很物超所值。
也嘗試到何謂韓式辣醬的威力,顏色鮮紅但是不辣,有著濃濃的辣椒香味
我有買一瓶回台灣,可是就是不知道要怎麼煮,看他們弄起來好像很簡單,可是自己回來要弄卻不知道要如何下手。
這家店我個人還蠻推薦的,經濟實惠又好吃,美味可口又便宜,頂呱呱啦!